1) Можешь заклеить камеру прозрачным скотчем, так будет хуже тебя видно, выглядит, что плохое качество. Ну а там, что получится - подглядывать или не до конца глаза закрывать.
Или же текст приклеить куда-то близко к камере, чтобы не сильно заметно было.
2) Если есть возможность - запиши текст на диктофон, а потом включи в наушниках, которые спрячешь чем-нибудь, например волосами, но это сложно. (Удобнее, конечно, с беспроводными).
3) Ставить видео на паузу. Типа рассказываешь немного, пауза, потом учишь следующее, рассказываешь, потом опять пауза. Но тут нужно очень аккуратно делать, чтобы не сильно было видно переход.
