must - должен, обязан
You must stay in bed - ты должен оставаться в постели -настоятельный совет
You must do it - ты должен это сделать - настоятельный совет другого человека
I must do it today - я должен сделать это сегодня - когда человек сам нонимает, что он должен сделать
You mustn't cross the road ты не должен переходить дорогу -категорически запрещается
should - "должен", "следует", "следовало бы" - более мягкое значение
You should stay in bed - тебе следует оставать в постели - совет
для сравнения:
ты не должен есть мороженое - если mustn't - то это категорическое запрещение
если shouldn't - это просто совет, рекомендация
