Пусть х - масса зерна до сушки, в нём воды 0,23х, следовательно,
сухого зерна х - 0,23х = 0,77х
После сушки масса зерна стала у, воды в нём 0,12у, сухого зерна у - 0,12у = 0,88у
приравняем количества сухого зерна до и после сушки
0,77х = 0,88у
77х = 88у
7х = 8у
у = 7/8х = 0,875х
потери х - 0,875х = 0,125х
в процентах это 12,5%
Потери веса составляют 12,5 %
Вода составляла 23 % массы зерна, 11 из них испарилось, а 12 осталось. Теперь 11 частей испаренной воды приходится на 89 частей массы сушеных зерен. Масса воды составляет 11:89 = 0,125, или 12,5 % массы сушеных зерен.
12,5 % массы теряет зерно при сушки
